Komosa biała (Chenopodium album)
Roślina ta jest przedstawicielem gatunku, który powszechnie był niegdyś wykorzystywany jako pożywienie. Wyparły je inne liściowe warzywa, które są częściej wykorzystywane w kuchni niż gatunki komosowate. Nie oznacza to, że komosa jest bez wartości odżywczych, choć jest chwastem polnym i ogrodowym.
Liście i wierzchołki łodyg (młode) przyrządza się jak szpinak, można dodać je do zup, mielonych mięs czy do jako składnik farszu. Zawierają cukrowce i białka oraz składniki mineralne takie jak magnez, wapń, żelazo i fosfor. Nie brak tu także witaminy C, jest jej dość sporo. Co istotne, komosa nie zawiera kwasu szczawiowego (który jest obecny w szpinaku).
W lecznictwie ludowym surowcem zielarskim jest także korzeń , stosowany w kaszlu i gruźlicy.
Zioła
Zioła towarzyszą człowiekowi od tysięcy lat, służyły jako pokarm, oraz lek. Metodą doświadczenia i tradycji trwających przez setki lat, ludzie przekazywali sobie wiedzę o działaniu leczniczym ziół. Serwis do którego trafiliście, mamy nadzieję sprawi, że zioła odkryją przed Wami nieco tajemnic.