Wierzbówka kiprzyca (Epilobium angustifolium)
To roślina trwała, kwitnąca na różowo w miesiącach wakacyjnych. Kwiaty wierzbówki są miododajne- miód pozyskany z tej rośliny jest bardzo smaczny.
Częścią jadalną są młode liście a także kłącza. W liściach znaleźć można nie tylko garbniki , pektyny i śluzy a także cukry oraz witamina C. Kłącza mają podobny skład, ale wartość tych substancji jest mniejsza. Liście po wysuszeniu czy tez przefermentowaniu nadają się na herbatę, która ma działanie uspokajające, kojące na system nerwowy. Kłącza natomiast spożywane są na surowo, jako składnik sałatki. Zarówno herbata jak i kłącza są bardziej rozpowszechnione na Wschodzie Europy.
Zioła
Zioła towarzyszą człowiekowi od tysięcy lat, służyły jako pokarm, oraz lek. Metodą doświadczenia i tradycji trwających przez setki lat, ludzie przekazywali sobie wiedzę o działaniu leczniczym ziół. Serwis do którego trafiliście, mamy nadzieję sprawi, że zioła odkryją przed Wami nieco tajemnic.