Bluszczyk kurdybanek (Glechoma hederacea)
Roślina znana już w starożytnej kuchni. Ceniona jako składnik sałatek i wiosennych zup. Surowcem zielarskim są młode pędy i liście. Charakteryzuje je korzenny smak i gorzkawy zapach. Kurdybanek jest stosowany jako przyprawa.
Roślina zawiera olejek lotny, gorycze, garbniki, cholinę, saponiny. Bogata jest w kwasy organiczne, karotenoidy, sole mineralne.
Bluszczyk stosuje się do mięs, warzyw, zup. Świeże ziele pasuje do omletów, poprawia ich smak, dodaje się je do past, masła ziołowego, jajecznicy, ryżu czy makaronu.
Walory lecznicze tej rośliny to pobudzanie trawienia, poprawa apetytu, zalecana jest osobom z niedokwasowością żołądka.
Zioła
Zioła towarzyszą człowiekowi od tysięcy lat, służyły jako pokarm, oraz lek. Metodą doświadczenia i tradycji trwających przez setki lat, ludzie przekazywali sobie wiedzę o działaniu leczniczym ziół. Serwis do którego trafiliście, mamy nadzieję sprawi, że zioła odkryją przed Wami nieco tajemnic.