Agrest (Grossularia uva-crispa)
Dziki agrest rośnie nie tylko w Europie, można go spotkać także w Azji Środkowej i w Ameryce Północnej. W Europie najpopularniejsze są dwa podgatunki- z owłosionymi owocami i błyszczącymi liśćmi oraz z matowymi liśćmi i owocami bez włosów.
Owoce agrestu szybciej dojrzewają w słońcu, są wtedy dosyć słodkie, maja sporo pestek. W owocach znajdują się cukry proste ( fruktoza, glukoza), pektyny, błonnik, kwasy organiczne (m. in. cytrynowy). Co ciekawe, owoce mają sporo witaminy A oraz C. Nie brakuje również składników mineralnych- jest potas, wapń, fosfor, miedź, żelazo, magnez oraz sód.
Owoce spożywa się najczęściej surowo, mają raczej ciężkostrawna skórkę, należy więc dobrze ją rozgryzać. Można też przygotowywać przetwory- marmolady, galaretki, soki itp.
Zioła
Zioła towarzyszą człowiekowi od tysięcy lat, służyły jako pokarm, oraz lek. Metodą doświadczenia i tradycji trwających przez setki lat, ludzie przekazywali sobie wiedzę o działaniu leczniczym ziół. Serwis do którego trafiliście, mamy nadzieję sprawi, że zioła odkryją przed Wami nieco tajemnic.