Hyzop lekarski (Hyssopus officinalis)
Roślina o niebieskich kwiatach, stosowana już od starożytnych czasów. Używana niegdyś jako przyprawa i lek wykrztuśny. Obecnie chętnie wykorzystywana w kuchni, jako aromatyczna przyprawa, do tego celu stosuje się świeże i suszone liście. Dodaje się je do sałatek, kotletów, sosów, zup i mięs. Ma bardzo szerokie zastosowanie kulinarne.
Hyzop zawiera olejek lotny- stąd ten piękny aromat. W swoim składzie ma także garbniki i glikozydy. Roślina ta jest zasobna w witaminę C, zawiera jej więcej niż cytryna. Są tu także sole mineralne, flawonoidy i kwasy organiczne.
W lecznictwie ludowym hyzop stosuje się na zapalenia górnych dróg oddechowych, astmę. Podobnie jak szałwia, polepsza pracę żołądka i zmniejsza nadmierne pocenie się.
Zioła
Zioła towarzyszą człowiekowi od tysięcy lat, służyły jako pokarm, oraz lek. Metodą doświadczenia i tradycji trwających przez setki lat, ludzie przekazywali sobie wiedzę o działaniu leczniczym ziół. Serwis do którego trafiliście, mamy nadzieję sprawi, że zioła odkryją przed Wami nieco tajemnic.