Jałowiec pospolity (Juniperus communis)
Jałowcowi przypisywano nie tylko zdrowotna ale także magiczną siłę. Najczęściej są używane owoce jałowca- jako przyprawa i lek, są używane do wyrobu gorzałek i likierów (dżin).
Szyszkojagody- owoce jałowca są zbierane na drugi rok po kwitnieniu. Dojrzały jest niebiesko, brązowo-czarny. Są one bogate w olejek lotny- podobny do terpentynowego. Innymi składnikami są cukry, gorycze (juniperyna), barwniki, pektyny, flawonoidy, żywice oraz wosk. Owoce zawierają tez kwasy organiczne- ich smak i zapach jest żywiczny, słodkawy.
Owoce jałowca jako przyprawę stosuje się do ciężkostrawnych potraw, do dziczyzny, baraniny itp.
Nie stosować u ciężarnych i osób chorych na nerki ( podrażniają je).
Zioła
Zioła towarzyszą człowiekowi od tysięcy lat, służyły jako pokarm, oraz lek. Metodą doświadczenia i tradycji trwających przez setki lat, ludzie przekazywali sobie wiedzę o działaniu leczniczym ziół. Serwis do którego trafiliście, mamy nadzieję sprawi, że zioła odkryją przed Wami nieco tajemnic.