Melisa lekarska (Mellissa officinalis)
To bardzo stara roślina lecznicza, rozpowszechniona dzięki mnichom karmelitańskim. Znana niemal w całej Europie, nie tylko jako roślina lecznicza ale także jako przyprawa.
Ziele zbiera się w początkowej fazie kwitnienia, przed południem, suszy się je szybko gdyż mogą utracić charakterystyczny aromat.
Głównym składnikiem melisy jest olejek lotny. Może on mieć różna zawartość. Oprócz tego w roślinie znaleźć można flawonoidy, garbniki, , woski, kumaryny. Z witamin obecne są B1, B2, C a także karoten.
Melisa wpływa zbawiennie na układ trawienia. Ma działanie wiatropędne, rozkurczowe. Poprawia apetyt, obniża ciśnienie krwi a nawet zmniejsza tętno. Jest zalecana jako środek uspokajający, pomaga przy bezsenności, arytmii serca.
W kuchni szeroko stosuje się świeże liście. Suszone tracą charakterystyczny cytrynowy aromat. Liście są składnikiem sałatek, sosów, dodaje się je do wielu potraw od mięsnych aż po mleczne.
Zioła
Zioła towarzyszą człowiekowi od tysięcy lat, służyły jako pokarm, oraz lek. Metodą doświadczenia i tradycji trwających przez setki lat, ludzie przekazywali sobie wiedzę o działaniu leczniczym ziół. Serwis do którego trafiliście, mamy nadzieję sprawi, że zioła odkryją przed Wami nieco tajemnic.