Lebiodka pospolita (Origanum vulgare)
Roślina znana od starożytności, stosowana również w średniowieczu na trawienie, choroby kobiece , kaszel i bóle reumatyczne i nie tylko.
Ziele zbiera się w początkowej fazie kwitnienia, mniej więcej do sierpnia. Lekarstwem i przyprawą są liście i kwiaty.
Przyjemny zapach rośliny zawdzięcza się zawartości olejku lotnego, którego podstawowym składnikiem jest tymol.
Roślina zawiera garbniki, gorycze, flawonoidy oraz witaminę C.
Jako przyprawa stosuje się do mięs, sosów, makaronów, potraw warzywnych. To przyprawa chętnie stosowana w kuchni włoskiej, hiszpańskiej, francuskiej i nie tylko.
Zioła
Zioła towarzyszą człowiekowi od tysięcy lat, służyły jako pokarm, oraz lek. Metodą doświadczenia i tradycji trwających przez setki lat, ludzie przekazywali sobie wiedzę o działaniu leczniczym ziół. Serwis do którego trafiliście, mamy nadzieję sprawi, że zioła odkryją przed Wami nieco tajemnic.