Pinia (Pinus pinea)
Pochodząca z rejonu Morza Śródziemnego, roślina iglasta. Częścią jadalną pinii są jej nasiona- przypominające w smaku migdały. Uzyskujemy je po 3 latach od kwitnienia, z szyszek.
Nasiona można spożywać surowe, można je też uprażyć- mają one zastosowanie np. w wyrobach cukierniczych ale nie tylko ( dodawane do potraw mięsnych). Orzeszki mają właściwości lecznicze- oczyszczają organizm, stosuje się je w schorzeniach nerek i pęcherza moczowego.Z nasion można uzyskać olej.
Głównym składnikiem jadalnego jądra są tłuszcze, białka, węglowodany. W skład wchodzą także żywice, sole mineralne, witaminy B i C.
Również igły mają właściwości zdrowotne. Zawierają witaminę C, K, karoten. Z wierzchołków można wykonać napój witaminowy.
Zioła
Zioła towarzyszą człowiekowi od tysięcy lat, służyły jako pokarm, oraz lek. Metodą doświadczenia i tradycji trwających przez setki lat, ludzie przekazywali sobie wiedzę o działaniu leczniczym ziół. Serwis do którego trafiliście, mamy nadzieję sprawi, że zioła odkryją przed Wami nieco tajemnic.