Babka lancetowata (Plantago lanceolata)
Roślina ta jest dość znana, nie tylko przez zielarzy. Ma zastosowanie w medycynie i kuchni.
Najodpowiedniejsze są młode liście, można je zbierać kilkukrotnie, gdyż roślina szybko odrasta.
Liście babki są cennym źródłem wielu składników . Można w nich znaleźć flawonoidy, saponiny, śluzy, garbniki, glikozyd aukubinę. Są tu także gorycze, białka, enzymy, kwasy (krzemowy) a także nieco witamin (C, prowitamina A) i sporo potasu i wapnia.
W kuchni babkę dodaje się do zup, sosów, wiosennych sałatek.
W lecznictwie konwencjonalnym i ludowym zalecana jest przede wszystkim w schodzeniach górnych dróg oddechowych (doskonały syrop na kaszel), w zaburzeniach jelitowych, schorzeniach żołądka. Stosuje się ja także u dzieci.
Zioła
Zioła towarzyszą człowiekowi od tysięcy lat, służyły jako pokarm, oraz lek. Metodą doświadczenia i tradycji trwających przez setki lat, ludzie przekazywali sobie wiedzę o działaniu leczniczym ziół. Serwis do którego trafiliście, mamy nadzieję sprawi, że zioła odkryją przed Wami nieco tajemnic.