Czereśnia ptasia, czereśnia (Prunus avium)
Owoce czereśni znane były już w neolicie. Mniej więcej od IV w p.n.e.zaczęto je uszlachetniać. Dzikie czereśnie mają wiele gatunków i mieszańców. Nazwa czereśnia ptasia wzięła się od tego, że dzięki ptakom roślina rozprzestrzenia się.
Owoce , gdy są dojrzałe są bardzo cenne. Są źródłem takich składników jak łatwo przyswajalny cukier, pektyny, kwasy organiczne, prowitamina A, witaminy z grupy B, witamina C. Zawierają kwas foliowy praz nikotynowy. W czereśni znajdują się cenne barwniki antocyjanowe, minerały ( wapń, fosfor, potas, żelazo, magnez).
Owocom przypisuje się właściwości krwiotwórcze, wspomagają budowę kośćca, zębów, poprawiają pracę nerek i wątroby. Sok obniża gorączkę. Świeże owoce mogą szybko pęcznieć w żołądku- z tego względu, nie powinno się jeść ich zbyt dużo na raz, a tym bardziej popijać wodą.
Z owoców wyrabia się soki, nektary, wina, dodaje się je do dżemów, można je suszyć. Szypułki są również lecznicze- napar z suszonych szypułek pomaga na biegunkę, kaszel i przeziębienie.
Zioła
Zioła towarzyszą człowiekowi od tysięcy lat, służyły jako pokarm, oraz lek. Metodą doświadczenia i tradycji trwających przez setki lat, ludzie przekazywali sobie wiedzę o działaniu leczniczym ziół. Serwis do którego trafiliście, mamy nadzieję sprawi, że zioła odkryją przed Wami nieco tajemnic.