Wiśnia pospolita (Prunus cerasus)
Pochodząca z zachodniej Azji wiśnia pospolita, rośnie zdziczała na suchych zboczach, jako drzewa lub krzew.
W lecznictwie i kuchni stosuje się zarówno owoce z szypułkami jak i liście.
Owoce są soczyste, mają dużo wody i zawierają kwasy organiczne, nieco witaminy C, witaminy z grupy B. Bogate są w cukry ( przede wszystkim jest to glukoza), pektyny. Sporo jest soli potasu, wapnia, fosforu i żelaza. W owocach znajdziemy również barwniki antocyjanowe, garbniki i inne.
Sok z wiśni oczyszcza organizm z zbędnych produktów przemiany materii, ma właściwości obniżające gorączkę. Stosuje się go przy anemii, chorobach wątroby, słabym trawieniu.
W kuchni, owoce dzikiej wiśni stosuje się tak, jak wiśnie uprawowe. Wyrabia się z nich soki, syropy, dżemy, wina, zupy. Można je suszyć. Z szypułek wyrabia się między innymi herbatę odchudzającą- są jednym z jej składników.
Zioła
Zioła towarzyszą człowiekowi od tysięcy lat, służyły jako pokarm, oraz lek. Metodą doświadczenia i tradycji trwających przez setki lat, ludzie przekazywali sobie wiedzę o działaniu leczniczym ziół. Serwis do którego trafiliście, mamy nadzieję sprawi, że zioła odkryją przed Wami nieco tajemnic.