Porzeczka czarna (Ribes nigrum)
Zdecydowanie bardziej znamy ten udomowiony gatunek- jednak i on, pochodzi z odmiany dzikiej.
Owoce porzeczki mają duże właściwości prozdrowotne. Uprawia się je z wielu względów. Wykazują korzystny wpływ na przemianę materii. Są prawdziwą bomba witaminową- zawierają około 10 razy więcej witaminy C niż cytryny, oprócz tego bogate są w prowitaminę A, witaminy z grupy B, witaminę P (rutynę), pektyny, bioflawonoidy, błonnik, barwniki antocyjanowe, olejek lotny i garbniki. To nie wszystko. W owocach znajdują się kwasy organiczne, o działaniu bakteriobójczym, cukry oraz sole mineralne- magnez, potas, żelazo i wapń.
Te owoce mają małą wartość energetyczną dlatego polecane są osobom chcącym odchudzić się. Picie soku zaleca się kobietom ciężarnym- ze względu na właściwości uelastyczniające naczynia krwionośne.
Sok wzmacnia, stosuje się go w zapaleniach jamy ustnej, anginach ( najlepiej z dodatkiem miodu). Po przetworzeniu owoców witamina C nie ginie, gdyż znajduje się w trwałych wiązaniach. To bardzo wartościowy owoc, można z niego przyrządzić galaretki, wina, dżemy itp.
Zioła
Zioła towarzyszą człowiekowi od tysięcy lat, służyły jako pokarm, oraz lek. Metodą doświadczenia i tradycji trwających przez setki lat, ludzie przekazywali sobie wiedzę o działaniu leczniczym ziół. Serwis do którego trafiliście, mamy nadzieję sprawi, że zioła odkryją przed Wami nieco tajemnic.