Jeżyna fałdowana (Rubus plicatus)
To roślina mająca mnóstwo podgatunków- wszystkie owoce jeżyn są jadalne. Zawierają w swoim składzie cukry, kwasy organiczne ( przede wszystkim cytrynowy i jabłkowy), pektyny, śluzy, glikozydy antocyjanowe, prowitaminę A, witaminę C, witaminy z grupy B. Owoce są cenne także ze względu na zawartość soli mineralnych- głównie są to związki potasu, wapnia, magnezu, żelaza, miedzi i rzadkiego manganu.
Owoce surowe są najzdrowsze. Można oczywiście z nich wykonywać dżemy,syropy, wina, soki.. Sok jeżynowy działa uspokajająco, polecany przy klimakterium.
Podobnie jak malina, jeżyna ma cenne liście- mają zastosowanie przeciwbiegunkowe i moczopędne. Działają bakteriobójczo i ściągająco. Poprawiają przemianę materii. W ich składzie cenne są garbniki, pektyny, flawonoidy, minerały.
Zioła
Zioła towarzyszą człowiekowi od tysięcy lat, służyły jako pokarm, oraz lek. Metodą doświadczenia i tradycji trwających przez setki lat, ludzie przekazywali sobie wiedzę o działaniu leczniczym ziół. Serwis do którego trafiliście, mamy nadzieję sprawi, że zioła odkryją przed Wami nieco tajemnic.