Malina właściwa (Rubus idaeus)
Znana od średniowiecza. Malina, zwłaszcza ta dzika, jest cenną rośliną. Owoce zawierają cukry (fruktozę, glukozę, sacharozę), pektyny, błonnik, kwasy- salicylowy (obniżający temperaturę) oraz cytrynowy. To nie wszystko, w owocach znajdziemy witaminy z grupy B, witaminę C, prowitaminę A , flawonoidy, śluzy, sole mineralne- żelaza, fosforu, potasu, miedzi i wapnia.
Dzięki zawartości miedzi- owocom przypisuje się właściwości krwiotwórcze, na perystaltykę jelit korzystnie wpływają pestki wraz z kwasami organicznymi.
Zastosowanie owoców w kuchni jest bardzo szerokie- można z nich przyrządzić soki, kompoty, dżemy, wina itd.
Właściwości lecznicze maja także liście- są one bogate w garbniki, flawonoidy, cukry, duże ilości witaminy C, kwasy organiczne. Herbata z liści maliny zalecana jest dzieciom.
Zioła
Zioła towarzyszą człowiekowi od tysięcy lat, służyły jako pokarm, oraz lek. Metodą doświadczenia i tradycji trwających przez setki lat, ludzie przekazywali sobie wiedzę o działaniu leczniczym ziół. Serwis do którego trafiliście, mamy nadzieję sprawi, że zioła odkryją przed Wami nieco tajemnic.