Borówka czernica, czarna jagoda (Vaccinium myrtillus)
Leśny przysmak. Owoc jagody jest czarny, z niebieskawym nalotem- jest bez wątpienia jednym z zdrowszych owoców jagodowych. Owoce zawierają garbniki, kwasy organiczne, pektyny, cukry. Znajdziemy też barwnik antocyjanowy, glikozydy, witaminę C, z grupy B, prowitaminę A a także minerały- potas, wapń, żelazo i fosfor. Dzięki właściwościom dezynfekującym, zapobiegają zapaleniu jamy ustnej. Suszone owoce od dawna zalecane były jako doskonały lek na biegunkę, często podawany dzieciom. Świeże owoce, z dodatkiem cukry i mleka maja właściwości rozwalniające.
Z jagód otrzymać możemy soki, syropy, dżemy a nawet wino.
Surowcem zielarskim są także suszone liście- dzięki zawartości glukokininy obniżają poziom cukru we krwi. Zawierają także garbniki, kwasy, glikozydy flawonowe.
Zioła
Zioła towarzyszą człowiekowi od tysięcy lat, służyły jako pokarm, oraz lek. Metodą doświadczenia i tradycji trwających przez setki lat, ludzie przekazywali sobie wiedzę o działaniu leczniczym ziół. Serwis do którego trafiliście, mamy nadzieję sprawi, że zioła odkryją przed Wami nieco tajemnic.