Kalina koralowa (Viburnum opulus)
Kalina to krzew, który dla wielu kojarzy się z słowiańskimi pieśniami. Niegdyś uważany za krzew życia i młodości. Jadalną częścią są owoce. Co ważne, nadają się dopiero po przemarznięciu, przemrożeniu- wówczas tracą cierpki smak,( w wskutek zawartości goryczy- wiburniny) nie zaleca się spożywania ich w dużej ilości.
Substancjami czynnymi są pektyny, cukry, kwasy organiczne, garbniki, karoteny, witamina C oraz P. W kalinie odnaleźć można także saponiny oraz fitoncydy.
Kora kaliny zawiera żywicę wraz z kwasami organicznymi (mrówkowy, palmitynowy, octowy, izowalerianowy), fitosterole, garbniki i flobafeny.
Z owoców można przyrządzić kompoty, soki, syropy, konfitury,mrożone owoce można dodawać do ciast.
W lecznictwie ludowym- kalinę stosuję się jako środek rozkurczowy, uspokajający. Sok polecany jest przy przeziębieniach, kaszlu a nawet przy nieżytach żołądka. W kosmetyce, sok stosuje się do oczyszczania skóry twarzy.
Preparaty z kory zwalczają nadciśnienie, stosuje się je też przy krwotokach wewnętrznych.
Zioła
Zioła towarzyszą człowiekowi od tysięcy lat, służyły jako pokarm, oraz lek. Metodą doświadczenia i tradycji trwających przez setki lat, ludzie przekazywali sobie wiedzę o działaniu leczniczym ziół. Serwis do którego trafiliście, mamy nadzieję sprawi, że zioła odkryją przed Wami nieco tajemnic.