Czosnek niedźwiedzi (Allium ursinum)
Roślina bardzo aromatyczna, występująca w Europie i północnej Azji. Właściwości lecznicze ma podobne do czosnku pospolitego, tylko nieco słabsze.
Surowcem leczniczym są liście, zbierane przed kwitnieniem oraz cebule, zbierane jesienią. Użytkuje się je świeże, suszone tracą aromat oraz osłabia się działanie substancji czynnych. Substancją czynną są olejki lotne, zawierające związki siarki, allicynę. Roślina zawiera też witaminę C oraz gorycze i karoteny.
Czosnek niedźwiedzi jest doskonałą przyprawą, dodaje się go do sałatek, mięs, nadzienia, strączkowych i nie tylko. W lecznictwie stosuje się go w chorobach przewodu pokarmowego- wzmaga on jego działanie, dziala rozkurczowo i niszczy pasożyty. Czosnek obniża ciśnienie, pomaga zwalczć grypę, stosuje się go przy arteriosklerozie. Niekwitnący czosnek podobny jest do śmietrelnie trującej konwalii majowej-należy zachować ostrożność.
Zioła
Zioła towarzyszą człowiekowi od tysięcy lat, służyły jako pokarm, oraz lek. Metodą doświadczenia i tradycji trwających przez setki lat, ludzie przekazywali sobie wiedzę o działaniu leczniczym ziół. Serwis do którego trafiliście, mamy nadzieję sprawi, że zioła odkryją przed Wami nieco tajemnic.