Chrzan pospolity (Armoracia rusticana)
Chrzan jest stosowany już od bardzo dawna, nie tylko w kuchni ale także jako roślina lecznicza. Substancje zawarte w roślinie to glikozydy gorczyczne, witamina C, witaminy z grupy B, substancje lotne o działaniu antybiotyków, karoten i cukry. Znajdują się tu także sole mineralne.
Chrzan jadamy surowy, gotowanie niszczy cenne związki. Ma charakterystyczny, ostry, piekący wręcz smak, zdziczałe odmiany mają więcej olejku gorczycznego, więc sa ostrzejsze w smaku. Jest świetnym dodatkiem do mięs, jaj, wędlin i nie tylko.
W medycynie ludowej stosuje się go jako składnik preparatów, mieszanek , działających na drogi oddechowe i moczowe.
Zioła
Zioła towarzyszą człowiekowi od tysięcy lat, służyły jako pokarm, oraz lek. Metodą doświadczenia i tradycji trwających przez setki lat, ludzie przekazywali sobie wiedzę o działaniu leczniczym ziół. Serwis do którego trafiliście, mamy nadzieję sprawi, że zioła odkryją przed Wami nieco tajemnic.