Brzoza brodawkowata (Betula pendula)
Piękne, smukłe , jednopienne drzewo o charakterystycznym wyglądzie, z białą korą. Daje nam ono lekko pachnący sok, gdy na wiosnę nacina się pień. Należy podkreślić, że nacięcie kory niszczy drzewo, wykonać je można tylko tam, gdzie skupisko drzew jest duże i gdzie nie jest to zabronione. Zazwyczaj sok pozyskuje się z drzew, które są przeznaczoone do wycinki.
Z jednego drzewa można pozyskać nawet do 1,5 litra soku w ciągu dnia. Co zawiera ten sok? Oczywiście wodę, ale także fruktozę, sole mineralne, flawonoidy, nieco garbników a także olejek lotny. Sok można spożyć świeży a także lekko przefermentowany (z cukrem), jest ożywczy i zdrowy. Sok brzozowy wykorzystywany jest w medycynie i kosmetyce (włosy).
Brzoza poza sokiem, daje nam swoje liście i pąki. Zawierają one nie tylko olejek lotny ale także flawonoidy, saponiny, gorycze, garbniki, kwas jabłkowy i cytrynowy. Ponadto znajdują się w liściach witaminy B, C. Lecznicze właściwości liści wykorzystuje się w chorobach nerek (działanie moczopedne), depresjach i chorobach reumatycznych. Napar z liści ma także zastosowanie zewnętrzne, przy regeneracji naskórka.
Zioła
Zioła towarzyszą człowiekowi od tysięcy lat, służyły jako pokarm, oraz lek. Metodą doświadczenia i tradycji trwających przez setki lat, ludzie przekazywali sobie wiedzę o działaniu leczniczym ziół. Serwis do którego trafiliście, mamy nadzieję sprawi, że zioła odkryją przed Wami nieco tajemnic.