Ogórecznik lekarski (Borago officinalis)
Roślina jednoroczna, częstokroć uprawiana w ogródkach ze względu na ładne niebieskie kwiatki. Jest to roślina nie tylko ozdobna ale także lecznicza i jadalna. Częścią jadalną są zarówno kwiatki jak i młode liście, surowcem zielarskim jest całe ziele.
Ogórecznik zawiera głównie śluzy, żywice i kwasy organiczne, takie jak cytrynowy i jabłkowy. Obecne są także saponiny, antocyjany, garbniki. W świeżych liściach jest krzemionka oraz witamina C.
Nazwa rośliny wiąże się z jej charakterystycznym, ogórkowym smakiem i zapachem. Liście można dodawać do sałetek, potraw mięsnych, warzywnych, sosów, zup i nie tylko.
W lecznictwie ogórecznik stosuje się jako zioło moczopędne, przeciwzapalne i ściągające. Wpływa na procesy regeneracji naskórka, dzięki zawartości krzemionki. Zioło to stosuje się w depresji a także w stanach wyczerpania nerwowego.
Zioła
Zioła towarzyszą człowiekowi od tysięcy lat, służyły jako pokarm, oraz lek. Metodą doświadczenia i tradycji trwających przez setki lat, ludzie przekazywali sobie wiedzę o działaniu leczniczym ziół. Serwis do którego trafiliście, mamy nadzieję sprawi, że zioła odkryją przed Wami nieco tajemnic.